诚实的 精肉一桌。

№ 01

Skin-on Samgyeopsal (Pork Belly)

不去猪皮、经交叉熟成而口感弹韧的凤山精肉招牌五花肉。

№ 02

Premium Pork Collar (Moksal)

只选雪花纹40%以上的梅花肉,切薄片烤制的特上梅花肉。

№ 03

Jeju Black Pork Marinated Ribs

选用优质济州黑猪,配以凤山精肉特制酱料的调味排骨。

№ 04

Hanwoo Striploin (1++)

以传统方式切薄的1++韩牛外脊。

№ 05

Premium Hanwoo Beef Tongue

一头牛只能取出约400克的牛舌中最珍贵的部位。

№ 06

Hanwoo Jebichuri (Chain, 1++)

难得一见、口感弹韧、味道浓郁的1++韩牛「燕肉」(제비추리)。

№ 07

Gochujang Yukhoe with Water Parsley

以全罗道式辣椒酱调味,配水芹与1++韩牛的生拌牛肉。

№ 08

Perilla-oil Fernbrake Bibimbap

以自榨苏子油、全罗道式辣椒酱、蕨菜和时令蔬菜拌成的拌饭。

№ 09

Zucchini Gochujang Stew

以全罗道式辣椒酱为汤底,加入西葫芦等食材炖煮12小时以上的酱汤。

№ 10

Aged-kimchi Cold Noodles (Broth/Spicy)

熟成泡菜配冰爽高汤,化解烤肉油腻感的泡菜冷面。

№ 11

Steamed Egg in Hot Pot

只用最优质特级鸡蛋,在砂锅里满满蒸出的蒸蛋。

№ 12

Sindongjin Rice

粒粒分明、口感松软的新东津米饭,与烤肉最为相配。

№ 13

Gochang Bokbunja (Berry Wine/Highball/Ade)

使用全罗道高敞特产覆盆子制作的酒类与饮品。

№ 14

Dameun Fresh Makgeolli (White/Black)

未经多余加工的真正鲜马格利,与烤肉是绝配。